Certificación / Calificación: SHG / EP
Asado: Medio
Perfil de cata: Tonos cacao, florales y cítricos.
Cultivador: Pequeños agricultores de Molino Norte
Variedad: Amarillo y rojo CAtuai, Catimor & amp; Parainema
Región: Molino Norte, Matagalpa, Nicaragua
Altitud: 900-1590 M
Tipo de suelo: Minerales de arcilla
Proceso: Completamente lavado, fermentado durante 12-14 horas y luego secado en patios y camas elevadas
